查了煮妇们平时做菜需要用到的一些材料的中法对照，有很多不明白和查不到的，希望精通中法语的高手帮忙指点纠正和补充！谢谢！

1. Jujube /date?     红枣

2.         党参？          党参

3.         当归？          当归

4.         山药？          山药

5.         沙姜？          沙姜

6. Lyceum/lyciet    枸杞

7. Lis/lys               百合

8. Graine de lotus   莲子

9. Cannelle            桂皮

10.     Longane        桂圆

11.     Graine de sesame noir/blanc  黑/白芝麻

12.     Anis etoile     八角/大茴香

13.     Fenouil         小茴香(蔬菜?香料?)

14.     Coriander      芫荽/香菜

15.     Origan          牛至？奧勒岡草、披薩草、蘑菇草

16.     Baies roses     红桨果?一种胡椒

17.     Aneth            莳萝/小茴香/洋茴香？ 这个也叫小茴香,和那个fenouil有什么不同?

18.     Muscade        肉豆蔻，是什么？怎么用? 

19.     Marinade       一种以醋、盐、酒、香料等配成的腌泡汁，也指在腌泡汁里泡到鱼或肉。

20.     Basilic           罗勒，是什么？紫苏？九层塔?

21.     Girofle          丁香,是什么？ 怎么用?

22.     Genievre       刺柏，是什么？ 杜松子?怎么用?

23.     moutarde       芥末

24.     Cumin/cuminum/cyminum    小茴香?孜然?枯茗? 

25.     Cumin blanc  ？

26.     Cumin de malte      ？

27.     Cumin du maroc    ？

28.     Faux anis       ？ 据说是孜然?

29.     Xanthoxyle/poivre chinois/poivre sechouan? 花椒

30.     Poivre           胡椒

31.     menthe          薄荷

32.     citron            柠檬

33.     ail                 大蒜

34.     piment          辣椒

35.     poivron         甜椒

36.     gingembre     姜

37.     oignon          洋葱

38.     ciboule/ciboulette         葱

39.     algue             海带?海苔?

40.     soja               黄豆

41.     haricot mungo 绿豆

42.     citrouille/potiron    南瓜

43.     carotte           胡萝卜

44.     Radis blanc    白萝卜

45.     tomate           西红柿

46.     fraise            草莓

47.     varec comestible     紫菜

48.     concombre     黄瓜

49.     冬瓜？          冬瓜

50.     Fromage de soja     豆腐

51.     aubergine      茄子

52.     vermicelle？   粉丝

53.     腐竹？          腐竹

54.     noix              核桃

55.     arachide/cacahouete       花生

56.     anacardier      腰果

57.     celeri            芹菜

58.     芥兰？          芥兰

59.     moutarde       芥菜

60.     epinard         菠菜

61.     Chou chinois  白菜

62.     Pois mange-tout？  荷兰豆 碗豆 豆角 这个也叫四季豆?

63.     haricot          四季豆

64.     auricularia     木耳

65.     Champignon parfume    香菇

66.     Fromage de soja fermente     腐乳

67.     huile             油

68.     sel                盐

69.     sauce de soja  酱油

70.     vinaigre         醋

71.     sucre             糖

72.     farine de ble  面粉

73.     amidon          淀粉

74.tremelle(blanche) 银耳

75.ginkgo   白果

76.levure  酵母

冬瓜 bidao , 木瓜 papaye vert ,苦瓜 concombre  amer ,豆角 haricot long , 紫苏 tito, 韭菜 la he, 小白菜 chou shanghai , 大白菜 chou chinois , 芥蓝菜 kai lan